La nostra storia

L’Azienda Agricola “Fratelli Ferraiuolo” nasce nella fertile piana di Lamezia Terme.

È caratterizzata da uliveti secolari che producono da sempre un olio extra vergine, biologico, di qualità: si tratta di una unica varietà autoctona tipica di questa zona : “la carolea “.
Negli anni ‘30 Giuseppe Ferraiuolo, il fondatore, colpito da questi meravigliosi terreni (circa 35 ettari): Fondo Marchione-Fondo Capizzaglie-Fondo Bracale-Fondo Pane- Fondo Carrà-Fondo Morea, li ha scelti per la nascita della azienda. Da quel momento la famiglia, con dedizione , tenacia e sacrificio , ha prodotto olio extra vergine di oliva di qualità . La tradizione si è tramandata dal padre ai figli (Antonio, Pasquale; Armando ed Ettore) fino ad arrivare a noi, terza generazione, (tre fratelli : Maria Cristina, Giuseppe e Antonello con i rispettivi figli che hanno desiderato , pur mantenendo le proprie occupazioni professionali avviare il recupero del vecchio frantoio).
Nel 2019 l’antico frantoio è stato ristrutturato con uno nuovo con tecnologia avanzata con molitura a freddo che si compie entro 12 ore dalla raccolta. Ciò consente di mantenere le qualità organolettiche e nutritive inalterate.
L’Olio Extra Vergine di Oliva “EVOCAT” Biologico, IGP dal colore verde, con riflessi giallo paglierini è ricco di polifenoli, presenta al gusto un livello medio di fruttato, leggermente amaro e piccante. È perciò gradevole a tutti i palati ed esalta le caratteristiche organolettiche delle olive della azienda
Ciò che contraddistingue l’attività del frantoio è l’amore con cui si affronta ogni giorno di lavoro. Non si tratta di un semplice olio ma di una vera e propria opera d’ arte curata e certificata in ogni passaggio della filiera del processo di produzione.
I sacrifici sono tanti ma la gioia di vedere i frutti prestigiosi di tanto impegno ripaga tutti . Il frantoio sorge nella Tenuta Marchione, zone collinare di Nicastro ,con all’orizzonte addirittura la vista del golfo di Sant’Eufemia straordinario spettacolo di bellezza. È stupendo quando dopo una giornata lavorativa si “gusta” lo spettacolare tramonto che apre orizzonti di speranza. Un grazie a tutti i nostri operai ma in particolare a Tommaso vera guida della avvenuta trasformazione e crescita della produzione olearia “EVOCAT” Evo Bio IGP.

Il nostro motto è

“la terra vale quanto il contadino che la lavora”