Frantoio

Il frantoio Ferraiuolo è circondato da ulivi secolari nella splendida zona collinare di Nicastro

POTATURA: la potatura viene effettuata a mano, si effettua dai primi giorni di febbraio, dopo la potatura viene effettuato un trattamento a base di rame.
	RACCOLTA: le nostre olive vengono esclusivamente raccolte a mano e molite nel frantoio di proprietà nello stesso giorno in modo da garantire un olio di ottima qualità.
MOLITURA: il sistema di estrazione dell'olio è a freddo in modo da garantire un olio fruttato color verde oro, la molitura avviene nelle 24 ore dalla raccolta. La temperatura è al di sotto dei 27° che è la soglia massima consentita per definire la spremitura a freddo

L'olio è conservato in serbatoi di acciaio inox che garantiscono la perfetta conservazione del prodotto,

non viene effettuata nessun tipo di filtratura.